るちる堂 -女将の日記-
群馬県でBarを営む傍ら、音楽ユニット「るちる堂」のヴォーカルを務めるオスミ女将の食と旅と音の地域情報ブログ。
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DATE: 2008/07/17(木)    CATEGORY: お店での出来事
20080717185242
女将…友達と、行けるもん編!2

群馬県渋川市赤城町の鮎専門店の『綾戸簗』さんに潜入中!

♪冷たい簗の水に、素足を浸してー♪
ちょっと体がクールダウン…

しかーし!

あたいの心は、画像の「鮎の刺身」で一気に盛り上がった!

人生初の鮎の刺身です。
(*^_^*)

まだ、鮎ちゃんの口は、パクパク動いております。
「女将ーっ!堪忍してくれーぃ!(鮎)」

そんな、命乞いさえ聞こえないふりをしながら…少し透き通った身に箸を伸ばす…

醤油に身を漬けた瞬間!キメ細やかな油が、ぱーっと広がる…。

鮎って、油ものりつつ、さわやかな味なのねぇ…。
小骨も、気にならないし…o(^-^)o

まさに初夏の味!
おいしかったなぁ。

次回は、鮎のせごし(鮎刺しの輪切りバージョン?)にチャレンジしたいなぁ…。

もう一つの画像は、鮎の塩焼き…こちらも丸ごと一匹やわらかな身でした。

また、素敵な群馬スポット発見!

『綾戸簗』
群馬県渋川市赤城町棚下綾戸

0279-56-3339        (イツモミナサンサンキュー)←だって笑
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COMMENT

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● お誕生日おめでとう
kika | URL | 2008/07/19(土) 14:34 [EDIT]
私もアユの刺身はいまだ食べたことないです。
ごぶさたです。kikaです。
今ブログピープルのトップページをみたら誕生日ブログのなかに女将のブログを発見!
思わずコメントいたしました^−^
誕生日おめでとうございます♪
● Kikaさんへ
るちる堂・女将 | URL | 2008/07/19(土) 18:49 [EDIT]
おめでとうコメントありがとうございます。

何歳になっても、誕生日は、嬉しいものです。ウフフ

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