女将…ひとりごと編！

最近、熟読しているのが、この本…『菓子の細工』

たくさんの、有名パティシエが、飴や、チョコレート、シュガークラフト、マジパンなどで、美しい花や、人形や、幻想的なフォルムを作りあげている…。

(￣□￣;)!!

こっ、これは！

お菓子の枠を越えた…

まさに！芸術！

（芸術は、爆発だぁー！）

親切に、作り方のコツなどが、写真つきで、ていねいに書いてある。
さすが、柴田書店！

料理関係や、カクテルは、柴田書店の本に、だいぶお世話になってます！

嬉しかったのは、なんといっても、我が師匠！

エコール・クリオロのサントス先生が、18ページにも渡り、飴細工の技術の記載している事です…

やっぱ、先生すごいなぁ…（シミジミ）

女将の熟読は、今夜も続くのでした…。

興味ある人ぜひ、ぜひ…！